課程信息

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學生職業成果

39%

完成這些課程後已開始新的職業生涯

34%

通過此課程獲得實實在在的工作福利

12%

加薪或升職

100% 在線

立即開始,按照自己的計劃學習。

可靈活調整截止日期

根據您的日程表重置截止日期。

初級

完成時間大約為4 小時

建議:5 weeks of study, 1 hour/week...

英語(English)

字幕:阿拉伯語(Arabic), 烏克蘭語, 捷克語, 巴西葡萄牙語, 德語(German), 俄語(Russian), 英語(English), 西班牙語(Spanish)...

您將獲得的技能

Health InformaticsNutritionFood SafetyFood Science

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講師

提供方

斯坦福大学 徽標

斯坦福大学

教學大綱 - 您將從這門課程中學到什麼

內容評分Thumbs Up98%(31,902 個評分)Info
1

1

完成時間為 1 小時

Background on Food & Nutrients

完成時間為 1 小時
6 個視頻 (總計 23 分鐘)
6 個視頻
A Sociocultural History of Obesity3分鐘
Macronutrient Structure & Metabolism4分鐘
Carbohydrate-rich Foods & the Glycemic Index3分鐘
Animal & Plant-based Proteins3分鐘
Dietary Fats & Their Effects on Human Health4分鐘
1 個練習
Section 1 Quiz12分鐘
2

2

完成時間為 1 小時

Contemporary Trends in Eating

完成時間為 1 小時
5 個視頻 (總計 26 分鐘)
5 個視頻
Trends in Sugar Consumption & Recommendations4分鐘
The Case for Cooking6分鐘
A Case Study: Middle-aged Pre-diabetic Man6分鐘
A Step-wise Approach to Behavior Change2分鐘
1 個練習
Section 2 Quiz14分鐘
3

3

完成時間為 21 分鐘

Future Directions in Health - Part I

完成時間為 21 分鐘
4 個視頻 (總計 13 分鐘)
4 個視頻
Cooking: Fundamental Ingredients3分鐘
Cooking: Increasing Vegetable Intake2分鐘
Cooking: Sensible Substitutions3分鐘
1 個練習
Section 3 Quiz8分鐘
4

4

完成時間為 25 分鐘

Future Directions in Health - Part 2

完成時間為 25 分鐘
4 個視頻 (總計 15 分鐘)
4 個視頻
Shopping in a Supermarket2分鐘
Reading Nutrition Labels4分鐘
The Importance of Moderation in Maintaining a Healthy Diet4分鐘
1 個練習
Section 4 Quiz10分鐘

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