課程信息
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100% 在線

立即開始,按照自己的計劃學習。

可靈活調整截止日期

根據您的日程表重置截止日期。

初級

完成時間大約為9 小時

建議:5 hours of videos and quizzes...

英語(English)

字幕:克羅地亞語, 阿拉伯語(Arabic), 烏克蘭語, 中文(簡體), 荷蘭語, 保加利亞語, 韓語, 德語(German), 俄語(Russian), 英語(English), 西班牙語(Spanish), 日語, 羅馬尼亞語, 波蘭語...

您將獲得的技能

NutritionOrganic FoodFood SafetyFood Science

100% 在線

立即開始,按照自己的計劃學習。

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初級

完成時間大約為9 小時

建議:5 hours of videos and quizzes...

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教學大綱 - 您將從這門課程中學到什麼

1
完成時間為 2 小時

Why Home Cooking Matters

10 個視頻 (總計 51 分鐘), 1 個閱讀材料, 3 個測驗
10 個視頻
Food is more than just nutrition 6分鐘
Why home cooking matters3分鐘
Why are there so many processed foods?4分鐘
USDA nutrition guidelines8分鐘
The Six Ingredients Every Kitchen Needs3分鐘
Stocking a Kitchen Pantry5分鐘
Egg-in-a-hole5分鐘
Smoothie3分鐘
Vegetable Stir-Fry8分鐘
1 個閱讀材料
Recommended Readings10分鐘
3 個練習
Why Home Cooking Matters14分鐘
Elements of a Healthy Kitchen14分鐘
Why Home Cooking Matters14分鐘
2
完成時間為 2 小時

What Constitutes a Balanced Meal?

10 個視頻 (總計 45 分鐘), 3 個測驗
10 個視頻
Carbohydrates 5分鐘
Fats6分鐘
Proteins3分鐘
Sugar - Too much of a good thing?3分鐘
Hunger and the "Glycemic Index" 3分鐘
How to eat in moderation4分鐘
Oatmeal2分鐘
Homemade Pasta Sauce 7分鐘
Almond Cake 3分鐘
3 個練習
The Elements of a Balanced Meal30分鐘
Sugar, Hunger and the Glycemic Index22分鐘
What Constitutes a Balanced Meal?22分鐘
3
完成時間為 1 小時

From Supermarket to Dinner Table to School

8 個視頻 (總計 30 分鐘), 3 個測驗
8 個視頻
Shopping for vegetables2分鐘
What are the most nutritious foods? 3分鐘
Packing a lunchbox2分鐘
The family meal3分鐘
Dealing with picky eaters3分鐘
Chicken Nuggets5分鐘
Cupcakes4分鐘
3 個練習
Navigating the supermarket16分鐘
The Dinner Table6分鐘
From Supermarket to Dinner Table to School20分鐘
4
完成時間為 2 小時

Sustainable Eating

9 個視頻 (總計 40 分鐘), 3 個測驗
9 個視頻
What does "organic" mean?2分鐘
What does "locally grown" mean? 2分鐘
Healthy People = Healthy Planet5分鐘
Growing a kitchen garden with Rita Bottini5分鐘
Growing a kitchen garden1分鐘
Fish 4分鐘
Soups7分鐘
Steam vegetables 2分鐘
3 個練習
What is Sustainable Eating?12分鐘
Growing a Kitchen Garden12分鐘
Sustainable Eating34分鐘
4.7
1662 條評論Chevron Right

62%

完成這些課程後已開始新的職業生涯

49%

通過此課程獲得實實在在的工作福利

10%

加薪或升職

來自儿童营养与烹饪的熱門評論

創建者 RHSep 17th 2017

very useful and practical course.. it boosts my positive energy to cook more and more in healthy way for my baby coz much love=much healthy.. It inspired me, it's very simple , easy and very healthy..

創建者 ZPOct 7th 2015

This course is immensely informative, as well as fun! I loved the way Maya made things simple, with diagrams to accompany all of the the nutrition information. I hope she does more courses like these!

講師

Avatar

Maya Adam, MD

Lecturer
Stanford School of Medicine

關於 斯坦福大学

The Leland Stanford Junior University, commonly referred to as Stanford University or Stanford, is an American private research university located in Stanford, California on an 8,180-acre (3,310 ha) campus near Palo Alto, California, United States....

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