接下来呢，来关注第二个环境荷尔蒙，多氯联苯。
首先我们来看几张照片，这个是油症在日本这样的
称呼它；在台湾呢，称为是米糠油的事件。
这在70年代， 日本发生了相关的事件之后，
持续的、 延续的当时的伤害， 至今都没有停止，台湾亦是如此。
多氯联苯， 什么叫多氯联苯？我们可以看到，中间呢是连起来的， 旁边呢是由苯环造成。
所以呢， 其实它是一个统称。
在描述呢我们的 氯化联苯的一个衍生物，
因为排列组合呢可以达到210个， 但实际上呢，目前存在的只有102个。
在商业上面呢，PCB是非常非常多种的物质混合物，
那它贩卖呢，依其成分调配的不同而有不同比例的。
这边的，氯离子，
PCB呢，在室温下呢相对是非常非常稳定的，不可燃的，而且
非导体粘稠的一体状，所以在工业上面绝缘上面有极大的一个效应。
因此这些独特的特性质呢，包括一些热容量高、 电阻大、
不溶于水，是非常非常理想的 电器的一个材料。
它用的产品呢， 多的不胜枚举，包括啊这边提到的一个电阻，
效应的变压器、 电容器、 荧光灯、 洗衣机、 冰箱里面都有看到它的踪影。
润滑剂、 粘着剂、 油漆等等，
可以看到它在我们生活里面渗透 进来，无所不在，我们要离开
这些含有多氯联苯的生活，对物品的应用上的确有它的困难性存在。
但是如何与它共存呢？这事实上我们觉得很忧心的。
首先来看看它在环境中的排放量， 在70、
80年代里面，从开始制造出来之后就发现它大量的
被使用之后，被弃置在我们的环境当中，包括弃置在弃置场，
掩埋场里面，一年有18000吨。
工业的液体里面渗漏出来的有4500公吨； 此外呢，塑化剂的一个蒸发、
燃烧等等， 一年有24400公吨的量的排放量。
真是太可怕了，它如何进入我们的食物链？我们刚才也提到它 是非常的高稳定性而且是脂溶性的物质，
跟戴奥辛特性很类似，使环境中呢持久性非常高的稳定化学物质 呢大量进入我们的食物链。
所以呢因为它大量会进入我们的食物链，因此 FDA，美国FDA修订的一些食品中关于
PCB多氯联苯的允许剂量，可以看到在
鱼类2ppm；牛奶、 奶制品1.5ppm；家禽、
鸡蛋里面都可以看到， 要设定一个所谓的允许的浓度。
为什么这么毒而不是强调
零检出的一个概念？其实能够零检出你不愿意吗？ 我也追求啊，只是
没办法改变我们现在生活的环境。
可能想办法要到外层空间， 类似地球的星球，没有这样污染的环境。
假如有机会，我应该要先报名前往那个星球生活，
那享受没有污染的环境，可是从零开始也蛮辛苦的。
所以要完全灭绝这些污染， 其实有一点点难以完全灭绝的 感觉。
我们看到，它在我们体内吸收跟代谢一个状态，PCB呢，吸收跟代谢的特性，
跟安定的脂溶性物质是一样的，吸进去就到肠胃道里面，吸收率达到90%。
存在哪里？脂肪组织里面，其次呢是我们的皮肤、 肾上腺以及血管里面的主动脉。
那血液浓度呢，因为我们进去之后体内会重新分布，相对的是
血液里面直接测到的少，除非你刚好在曝入的过程当中，而且呢曝入是有累积性的效应。
所以浓度随时间呢慢慢慢慢递减，血液呢， 减少的最快，在血液，脂肪呢就很困难了。
那么估计它的半衰期， 在公的大鼠大概8周，母的大鼠脂肪比较多喽，尤其女性脂肪比较多的
比例比较高的，我们看到母大鼠12周。
可以看到PCB的代谢主要受到
它的氯化程度的影响，氯化的越明显， 它造成的效果就是脂溶性是越高的。
所以联苯的衍生物里面， 氯较少，代谢跟排泄速度呢，就相对是比较高的。
PCB代谢的过程中，主要是转化结构里面刚才的相关的分类，使它脱去了氯离子。
脱去了氯离子过程中，可以进一步的让我们排泄途径 中排到我们的粪便里面去，让我们尿液里面的
相对的排泄的少，对粪便的排泄多。
所以我们要如何让它排 出呢？就是让我们的胆道系统代谢的过程中，把这些脂溶性的
PCB，多氯联苯顺利地排到我们的肠胃道去，排出我们的体外。
我们可以看到，当一只小鸡呢， 喂给它50ppm的多氯联苯，就可以看到它
生长速度呢减缓，体重呢，长大的速度变缓， 水肿、
气喘、 心脏的心包膜会积水、 内出血， 会性征sexual
function morphology形态上面， 反而是减少，肝脏肿大。
猪呢， 假如我们就用20 ppm的喂食，宰杀前我们可以看到它利用率呢降低，会减少。
而且体重增加速率会变缓，甚至我们在 胃里面就可以看到胃的发炎。
然后灵长类的 恒河猴呢，饮食中添的PCB是250
到400mg/kg的体重 的量，可以看到它急性中毒的作用呢，包括它粘膜就出现
出现肥大、 增生，而且掉毛、 水肿，甚至容易痤疮，跟人类的表现是很类似的。
鸡的饲料里面添加，可以看到鸡的那个 鸟喙、
嘴喙的部分呢变形了，脚、 颈 也有在变形，而且呢，无活性胚胎的比例明显增加。
小兔子呢，也会造成它身体的毒性，那造成四分之一的 出现流产。
如果在断奶前呢，小鼠吃了含PCB的哺乳呢，可以看到
之后每一生产的一个世代 里面的小鼠的量都会减少。
母鼠呢如果吃的含有饲料 150ppm的多氯联苯，造成了生殖毒性
的一个下降，血浆中的一些黄体激素也明显的下降。
所以它给我们的 荷尔蒙的效应呢非常非常的广泛。
我们可以看到假如灵长类的母恒河猴， 恒河猴，我们可以看到，它饮食内呢添加了相对的
PCB的很低2.5到5.0ppm，就会看到了严重的氯痤疮的一个皮疹
跟水肿的情形出现，此外对肝脏呢非常非常的明显，造成肝脏 重量的增加、
肝肥大，甚至里面的微小的结构解毒的系统， 像微粒体酶就看到明显的增加的情形。
所以呢，它参与呢有些致癌的效应存在， 目前被认为呢，它是跟细胞、
色素、 P450的活性调控系统的影响。
这个影响的过程中，将一些致癌物质呢转化为更为活性的 或非活性的形式，而增加的，可能增加的PCB
或减少一些致癌物质的致癌性。
大部分 是造成致癌性，增加。
除此之外呢，我们也可以看到， 多氯联苯本身也有存在致癌性的情景出现。
我们来先看看过去的公害事件，刚才提到日本在78年的时候，
出现的那次事件，就是Yusho，油症，米油里面遭到 2000到3000ppm的PCB污染。
我们看看刚才从2.5到5的恒河猴就 可以看到一些异常，这些含有PCB的热交换液呢，
排放到水体造成污染，接下来呢影响到了灌溉的稻田。
超过千人受到了影响，出现了氯痤疮、 皮肤、 指甲
色素的沉着，也看到一些眼睛的分泌物，全身的 浮肿、
无力、 呕吐、 肠胃道症状、 体重减轻甚至
儿童或者母体里面的PCB的量造成的结果是，造成所谓的 生长迟缓的情形出现。
我们来看看这张图，这张呢是 受到多氯联苯中毒下的一个
皮肤病变，可以发现无数颗小小小小的 氯痤疮，这个氯痤疮味道非常非常的浓、
臭， 它造成的皮肤的病变，肝病变、 免疫系统病变或者神经病变，
整个内分泌失调，我们的生殖系统受到影响。
那本身呢也是一个
严重的自然的因子，在这样子的环境之下，如何去改变它的曝露呢？ 必须要严格的控管。
首先呢， 其实我们对于饮食的精致化，对于食物链顶层
的一些食物的摄取要减少， 减少肉类、
减少动物性油脂的摄取，也减少一些 要食用的是蔬菜、
水果增加，以减少我们这些 可能暴露的一些伤害的一些物质，
食用低油脂的食物是我们可以选择的。
姜至剛 Chih-Kang Chiang副教授 (Associate Professor)
