3.4. 實例演練 以黃麴毒素為例

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從本節課中
風險管理
本週課程將會說明何謂風險管理以及其在食品安全中的重要性,並強調食品安全風險管理在國際貿易上的共同準則。再來介紹風險管理的架構:初步行動、評估項目、管理決策的執行與監測回顧,並分析各國之間於管理架構中的差異,最後再以實例進行風險管理流程。

教學方

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    姜至剛

    教授 (Professor)

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