The Meat We Eat is a course designed to create a more informed consumer about the quality, safety, healthfulness and sustainability of muscle foods and address current issues in animal agriculture in developed and developing countries.
提供方
肉类食品
佛罗里达大学課程信息
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可靈活調整截止日期
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可分享的證書
完成後獲得證書
100% 在線
立即開始，按照自己的計劃學習。
完成時間大約為14 小時
英語（English）
字幕：阿拉伯語（Arabic）, 法語（French）, （歐洲人講的）葡萄牙語, 意大利語, 越南語, 德語（German）, 俄語（Russian）, 英語（English）, 西班牙語（Spanish）
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提供方
佛罗里达大学
The University of Florida (UF) is recognized nationally and internationally as a leader in academic excellence, both on campus and online. Ranked in the top 10 of Public Universities, the University of Florida is the state’s oldest university and has a long established tradition of academic excellence.
授課大綱 - 您將從這門課程中學到什麼
完成時間為 3 小時
Week 1
This week we'll get a basic overview of the US meat industry, and see how it compares to the European system.
完成時間為 3 小時
5 個視頻 （總計 79 分鐘）, 7 個閱讀材料, 1 個測驗
完成時間為 1 小時
Week 2
This week, we'll learn about humane animal slaughter, and about converting muscle to meat.
完成時間為 1 小時
3 個視頻 （總計 44 分鐘）, 1 個閱讀材料, 1 個測驗
完成時間為 2 小時
Week 3
This week we'll learn about meat inspection, slaughter inspection, and food safety.
完成時間為 2 小時
3 個視頻 （總計 77 分鐘）, 1 個閱讀材料, 1 個測驗
完成時間為 2 小時
Week 4
This week we'll learn about meat quality, fabrication, and packaging.
完成時間為 2 小時
7 個視頻 （總計 103 分鐘）, 1 個閱讀材料, 1 個測驗
審閱
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來自肉类食品的熱門評論
由 LJ 提供2020年9月3日
The class is 5 years old and it seems dated and some of the stats they quoted were from 2000. It needs a refresh but over all the class is quite informative.
由 WP 提供2021年3月19日
great course. really gained some knowledge about meat science . and motivated me to cook.
由 U 提供2021年6月26日
Its really beneficial to get more acknowledge about the meat production and manufacturing...Thank you for the excellent course.
由 AL 提供2020年11月3日
I LOVE THIS COURSE, IT GAVE ME A DEEP KNOWLEDGE ABOUT HOW THE PRODUCTION OF MEAT IS DONE IN DEVELOPED COUNTRIES AND A WIDER VISION
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