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完成後獲得證書
100% 在線
立即開始,按照自己的計劃學習。
可靈活調整截止日期
根據您的日程表重置截止日期。
完成時間大約為14 小時
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講師

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提供方

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佛罗里达大学

教學大綱 - 您將從這門課程中學到什麼

1

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完成時間為 3 小時

Week 1

完成時間為 3 小時
5 個視頻 (總計 79 分鐘), 7 個閱讀材料, 1 個測驗
5 個視頻
Welcome from Geoffrey Dahl51
US History19分鐘
US Animal Meat Production35分鐘
Comparing US System with International Systems22分鐘
7 個閱讀材料
Start Here/Syllabus10分鐘
References10分鐘
Discussion Forum Guidelines10分鐘
FAQ10分鐘
Animal Sciences at UF10分鐘
Final Project10分鐘
Week 110分鐘
1 個練習
Week 1 Quiz30分鐘
2

2

完成時間為 1 小時

Week 2

完成時間為 1 小時
3 個視頻 (總計 44 分鐘), 1 個閱讀材料, 1 個測驗
3 個視頻
Humane Slaughter and Animal Welfare - without video clips8分鐘
Muscle Composition & Conversion of Muscle to Meat19分鐘
1 個閱讀材料
Week 210分鐘
1 個練習
Week 2 Quiz30分鐘
3

3

完成時間為 2 小時

Week 3

完成時間為 2 小時
3 個視頻 (總計 77 分鐘), 1 個閱讀材料, 1 個測驗
3 個視頻
Slaughter Inspection16分鐘
Food Safety38分鐘
1 個閱讀材料
Week 310分鐘
1 個練習
Week 3 Quiz30分鐘
4

4

完成時間為 2 小時

Week 4

完成時間為 2 小時
7 個視頻 (總計 103 分鐘), 1 個閱讀材料, 1 個測驗
7 個視頻
Grading26分鐘
Quality Grades4分鐘
Fabrication15分鐘
Beef Fabrication - Optional lecture21分鐘
Lamb Fabrication - Optional lecture7分鐘
Packaging18分鐘
Subprimal Cutting9分鐘
1 個閱讀材料
Week 410分鐘
1 個練習
Week 4 Quiz30分鐘

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