課程信息
4.6
109 個評分
51 個審閱
100% 在線

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立即開始,按照自己的計劃學習。
可靈活調整截止日期

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根據您的日程表重置截止日期。
初級

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完成時間(小時)

完成時間大約為13 小時

建議:4 semanas de estudio, 2-4 horas/semana...
可選語言

西班牙語(Spanish)

字幕:西班牙語(Spanish)
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教學大綱 - 您將從這門課程中學到什麼

1
完成時間(小時)
完成時間為 2 小時

Innovación como Agente para la Competitividad

Aunque la innovación se ha convertido en un tema popular en diversos contextos, entender el concepto de innovación no es fácil, . Para muchos, la innovación es una idea, para otros, es el resultado de una investigación y para otros más, es un desarrollo generado por la comercialización de una idea. El propósito de este módulo es reconocer los conceptos fundamentales de la innovación para, después, aplicarlos para generar soluciones a los desafíos que se enfrenta el sector agroalimentario. ...
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4 個視頻 (總計 20 分鐘), 7 個閱讀材料, 2 個測驗
Video4 個視頻
Bienvenida2分鐘
Introducción al tema5分鐘
Factores de éxito en la innovación6分鐘
Modelos de gestión5分鐘
Reading7 個閱讀材料
Cómo trabajaremos10分鐘
Tema 1.1. Qué es Innovación10分鐘
Tema 1.2. Tipos de innovación: tecnológicas, organizativas, de mercado e institucionales10分鐘
Tema 1.3. Factores de éxito para la innovación10分鐘
Tema 1.4. Gestión de la innovación10分鐘
Tema 1.4.1. Modelos de gestión de la innovación10分鐘
Fuentes de consulta del módulo10分鐘
Quiz2 個練習
Practica: Qué hemos aprendido15分鐘
Qué es innovación20分鐘
2
完成時間(小時)
完成時間為 3 小時

Sistemas Nacionales de Innovación Agroalimentaria

En este módulo, abordaremos diversos conceptos sobre los Sistemas Nacionales de Innovación Agroalimentaria (SNIA) y su papel en la innovación de los países. Es fundamental que conozcas el marco, institucional y político que, desde un enfoque analítico, conforma los SNIA y contribuyen al desarrollo competitivo, sustentable y equitativo del sector agroalimentario. Este módulo está dividido en 4 temas en los cuales abordaremos aspectos específicos de los SNIA: 1. Conceptos básicos de SNIA: Revisaremos el origen de los SNI, los conceptos que los componen y su integración en el sector agroalimentario. 2. Actores y componentes de los SNIA: Identificaremos los diferentes actores y componentes de los SNIA: la investigación, educación y capacitación; los servicios de extensión, así como los marcos normativos que podrían variar dependiendo del país en el que te encuentres. 3. Enfoque y transición de los SNIA: Analizaremos los modelos tradicionales de investigación que todavía prevalecen en diversas regiones del mundo y su transición hacia un modelo sistémico e interactivo que sustenta la construcción de Sistemas Nacionales de Innovación agroalimentaria. También, revisaremos la forma en cómo los SNIA pueden contribuir al desarrollo competitivo, sustentable e incluyente de los países. 4. Indicadores como herramientas de medición de innovación: Examinaremos algunos instrumentos indicadores que permiten valorar las actividades relacionadas con la innovación....
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1 個視頻 (總計 10 分鐘), 4 個閱讀材料, 2 個測驗
Reading4 個閱讀材料
Tema 2.1. ¿Qué es un SNIA?10分鐘
Tema 2.2. Quiénes son los actores y componentes de los SNIA10分鐘
Tema 2.3. Enfoque y transición de los SNIA10分鐘
Tema 2.4. Indicadores como herramientas de medición de la innovación10分鐘
Quiz1 個練習
Practica: ¿Qué es un SNIA?15分鐘
3
完成時間(小時)
完成時間為 4 小時

Propiedad intelectual

El tema de propiedad intelectual es un tema complejo y que varía dependiendo de las regulaciones propias de cada país al respecto. En este módulo, definiremos los conceptos básicos de la propiedad intelectual. También, analizaremos su importancia para la protección de la autoría de los productos o servicios que se desea diferenciar y comercializar. Este módulo está integrado por tres temas: 1. Importancia de la propiedad intelectual en proyectos de innovación: abordaremos el concepto y la importancia de la propiedad Intelectual como parte de una estrategia empresarial o al traducirla en un indicador de desarrollo de un país. Distinguiremos los argumentos a favor y en contra en torno de la propiedad intelectual. 2. Figuras de protección de la propiedad Intelectual: Revisaremos las figuras principales de protección de la propiedad intelectual en el sector agroalimentario. Definiremos cuál o cuáles figuras son las más adecuadas para el proceso, producto o servicio que pretendes innovar. También, reconoceremos referentes sobre los tratados y legislación internacional en la materia. 3. Casos de protección de la propiedad Intelectual: Analizaremos diferentes estrategias de protección existentes y cómo fueron puestas en práctica. Reconocerás, de forma general, los lineamientos para generar una estrategia de protección de la propiedad intelectual....
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1 個視頻 (總計 8 分鐘), 6 個閱讀材料, 3 個測驗
Video1 個視頻
Reading6 個閱讀材料
Tema 3.1. Qué es la propiedad intelectual y su importancia10分鐘
Tema 3.1.1. El debate internacional10分鐘
Fuentes de consulta del tema10分鐘
Tema 3.2. Figuras de protección de la propiedad Intelectual10分鐘
Tema 3.3. Casos de protección de la propiedad Intelectual10分鐘
Fuentes de consulta del módulo10分鐘
Quiz2 個練習
Practica: Propiedad intelectual8分鐘
Practica: Figuras de protección de propiedad intelectual14分鐘
4
完成時間(小時)
完成時間為 2 小時

Tendencias mundiales en el sector agroalimentario

Las nuevas tendencias alimenticias responden a factores socioeconómicos y ambientales como el cambio climático. Estos factores plantean desafíos para el incremento de prácticas productivas sustentables, la gestión integrada del agua, la disminución de la pérdida y desperdicio de alimentos en toda la cadena alimenticia. También, existen retos relacionados con el surgimiento de una nueva clase de consumidores, principalmente urbanos, que busca en los alimentos frescos y procesados, salud y bienestar que permitan nuevas experiencias en los sabores y las texturas. Bajo este panorama, la innovación se presenta como la herramienta por excelencia para generar nuevos productos, procesos, formas de organización y comercialización de alimentos que dan soluciones creativas para la producción, cosecha, procesamiento, industrialización, empacado, almacenamiento y traslado de alimentos que está marcando las nuevas tendencias mundiales en el sistema alimentario....
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2 個視頻 (總計 10 分鐘), 8 個閱讀材料, 1 個測驗
Video2 個視頻
Despedida1分鐘
Reading8 個閱讀材料
¿Qué haremos en este módulo?10分鐘
Tema 4.1. Cambios de mayor impacto en la producción de alimentos frescos10分鐘
Tema 4.2. Los alimentos procesados a nivel internacional10分鐘
Tema 4.3. Los consumidores en las nuevas tendencias alimentarias10分鐘
Tema 4.4. Iniciativas internacionales10分鐘
Referencias del módulo10分鐘
Conclusión10分鐘
Créditos10分鐘
Quiz1 個練習
Tendencias mundiales en el sector agroalimentario20分鐘

講師

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Marianela Lemaitre Canales

Coordinadora Unidad de Servicios de Telepresencia
IICA Costa Rica

關於 Universidad Nacional Autónoma de México

La Universidad Nacional Autónoma de México fue fundada el 21 de septiembre de 1551 con el nombre de la Real y Pontificia Universidad de México. Es la más grande e importante universidad de México e Iberoamérica. Tiene como propósito primordial estar al servicio del país y de la humanidad, formar profesionistas útiles a la sociedad, organizar y realizar investigaciones, principalmente acerca de las condiciones y problemas nacionales, y extender con la mayor amplitud posible, los beneficios de la cultura....

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