課程信息

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可分享的證書

完成後獲得證書

100% 在線

立即開始,按照自己的計劃學習。

可靈活調整截止日期

根據您的日程表重置截止日期。

中級

完成時間大約為14 小時

中文(繁體)

字幕:中文(繁體)

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提供方

国立台湾大学 徽標

国立台湾大学

教學大綱 - 您將從這門課程中學到什麼

1

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完成時間為 2 小時

食品安全與風險分析

完成時間為 2 小時
5 個視頻 (總計 80 分鐘), 1 個閱讀材料, 1 個測驗
5 個視頻
1.1.1.變動中的食安環境21分鐘
1.1.2.食品安全系統的開展10分鐘
1.2.何謂風險分析23分鐘
1.3.應用食品安全風險分析對國家政府的利益18分鐘
1 個閱讀材料
NTU MOOC 課程問題詢問與回報機制1分鐘
1 個練習
Week 1 - Quiz12分鐘
2

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完成時間為 4 小時

風險評估

完成時間為 4 小時
4 個視頻 (總計 91 分鐘)
4 個視頻
2.2. 實例演練18分鐘
2.3. Risk 21 Matrix 二十一世紀風險矩陣36分鐘
2.4.1. 食藥署-健康風險評估資料專區3分鐘
1 個練習
Week 2 - Quiz12分鐘
3

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完成時間為 4 小時

風險管理

完成時間為 4 小時
4 個視頻 (總計 94 分鐘)
4 個視頻
3.2. 風險管理的架構7分鐘
3.3. 食品安全風險管理26分鐘
3.4. 實例演練 以黃麴毒素為例9分鐘
1 個練習
Week 3 - Quiz12分鐘
4

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完成時間為 4 小時

風險溝通

完成時間為 4 小時
3 個視頻 (總計 87 分鐘)
3 個視頻
4.1.2.1. 風險溝通的模式31分鐘
4.2.1.1. 風險溝通的策略31分鐘
1 個練習
Week 4 - Quiz12分鐘

常見問題

  • 注册以便获得证书后,您将有权访问所有视频、测验和编程作业(如果适用)。只有在您的班次开课之后,才可以提交和审阅同学互评作业。如果您选择在不购买的情况下浏览课程,可能无法访问某些作业。

  • 您购买证书后,将有权访问所有课程材料,包括评分作业。完成课程后,您的电子课程证书将添加到您的成就页中,您可以通过该页打印您的课程证书或将其添加到您的领英档案中。如果您只想阅读和查看课程内容,可以免费旁听课程。

  • 您可在付款后两周内,或者在课程第一个班次开课后(对于已启动的课程)两周内,获得全额退款,以其中较晚者为准。获得课程证书后,您便无法再退款;即使您在两周的退款期内完成了课程,也是如此。请阅读我们完整的退款政策

  • 是的,Coursera 可以向无法承担学费的学生提供助学金。点击左侧‘注册’按钮下的‘助学金’链接即可申请助学金。您可以根据屏幕提示完成申请,申请获批后会收到通知。了解详情

  • 此课程不提供大学学分,但部分大学可能会选择接受课程证书作为学分。查看您的合作院校,了解详情。Coursera 上的在线学位Mastertrack™ 证书提供获得大学学分的机会。

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