課程信息

8,004 次近期查看
可分享的證書
完成後獲得證書
100% 在線
立即開始,按照自己的計劃學習。
可靈活調整截止日期
根據您的日程表重置截止日期。
中級
完成時間大約為12 小時
中文(繁體)
可分享的證書
完成後獲得證書
100% 在線
立即開始,按照自己的計劃學習。
可靈活調整截止日期
根據您的日程表重置截止日期。
中級
完成時間大約為12 小時
中文(繁體)

提供方

Placeholder

国立台湾大学

教學大綱 - 您將從這門課程中學到什麼

1

1

完成時間為 2 小時

食品安全與風險分析

完成時間為 2 小時
5 個視頻 (總計 80 分鐘), 1 個閱讀材料, 1 個測驗
5 個視頻
1.1.1.變動中的食安環境21分鐘
1.1.2.食品安全系統的開展10分鐘
1.2.何謂風險分析23分鐘
1.3.應用食品安全風險分析對國家政府的利益18分鐘
1 個閱讀材料
NTU MOOC 課程問題詢問與回報機制1分鐘
1 個練習
Week 1 - Quiz25分鐘
2

2

完成時間為 3 小時

風險評估

完成時間為 3 小時
4 個視頻 (總計 91 分鐘)
4 個視頻
2.2. 實例演練18分鐘
2.3. Risk 21 Matrix 二十一世紀風險矩陣36分鐘
2.4.1. 食藥署-健康風險評估資料專區3分鐘
1 個練習
Week 2 - Quiz25分鐘
3

3

完成時間為 3 小時

風險管理

完成時間為 3 小時
4 個視頻 (總計 94 分鐘)
4 個視頻
3.2. 風險管理的架構7分鐘
3.3. 食品安全風險管理26分鐘
3.4. 實例演練 以黃麴毒素為例9分鐘
1 個練習
Week 3 - Quiz25分鐘
4

4

完成時間為 3 小時

風險溝通 1

完成時間為 3 小時
3 個視頻 (總計 87 分鐘)
3 個視頻
4.1.2.1. 風險溝通的模式31分鐘
4.2.1.1. 風險溝通的策略31分鐘
1 個練習
Week 4 - Quiz25分鐘

常見問題

還有其他問題嗎?請訪問 學生幫助中心