課程信息

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學生職業成果

33%

完成這些課程後已開始新的職業生涯

43%

通過此課程獲得實實在在的工作福利
可分享的證書
完成後獲得證書
100% 在線
立即開始,按照自己的計劃學習。
可靈活調整截止日期
根據您的日程表重置截止日期。
初級
完成時間大約為24 小時
英語(English)
字幕:英語(English)

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教學大綱 - 您將從這門課程中學到什麼

1

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完成時間為 4 小時

Is Climate Change Vindicating Malthus? Food Security and the Right to Food

完成時間為 4 小時
14 個視頻 (總計 110 分鐘), 4 個閱讀材料, 1 個測驗
14 個視頻
The Vicious Spiral and Center for Livable Future (CLF) Concept Model, Part 17分鐘
The Vicious Spiral and Center for Livable Future (CLF) Concept Model, Part 26分鐘
The Vicious Spiral and Center for Livable Future (CLF) Concept Model, Part 315分鐘
The Vicious Spiral and Center for Livable Future (CLF) Concept Model, Part 45分鐘
Food Production, the Ecosystem, Diet, and Public Health, Part 1 (Lawrence)8分鐘
Food Production, the Ecosystem, Diet, and Public Health, Part 2 (Lawrence)4分鐘
Food Production, the Ecosystem, Diet, and Public Health, Part 3 (Lawrence)7分鐘
Food Production, the Ecosystem, Diet, and Public Health, Part 4 (Lawrence)9分鐘
Food Production, the Ecosystem, Diet, and Public Health, Part 5 (Lawrence)5分鐘
Intergenerational Equity and the Right to Food: Part 1 (Lawrence)8分鐘
Intergenerational Equity and the Right to Food: Part 2 (Lawrence)10分鐘
Intergenerational Equity and the Right to Food: Part 3 (Lawrence)5分鐘
Intergenerational Equity and the Right to Food: Part 4 (Lawrence)8分鐘
4 個閱讀材料
Course Syllabus10分鐘
Optional Textbook, "Intro to US Food System: Health, Environment and Equity"5分鐘
Pre-Course Survey10分鐘
Week 1 Readings and Resources30分鐘
1 個練習
Week 1 Quiz (required)30分鐘
2

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完成時間為 2 小時

Food System Sustainability and Resilience

完成時間為 2 小時
5 個視頻 (總計 81 分鐘), 1 個閱讀材料, 1 個測驗
5 個視頻
Converging Crises (Neff)18分鐘
Wasted Food: Putting 40% of Our Food Supply in the Landfill (Neff)9分鐘
What We Can Do: Policy, Sustainable Diets, and More (Neff)17分鐘
Food Resilience: No Regrets; Conclusions: Don’t Press Snooze! (Neff)17分鐘
1 個閱讀材料
Module 2 Readings and Resources15分鐘
1 個練習
Module 2 Quiz (required)30分鐘
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完成時間為 3 小時

Ecological Perspectives on Food Production

完成時間為 3 小時
7 個視頻 (總計 79 分鐘), 1 個閱讀材料, 1 個測驗
7 個視頻
Soil Composition (Kim)6分鐘
Soil Ecosystem Services (Kim)4分鐘
Soil Degradation (Kim)10分鐘
Soil Conservation Measures (Kim)11分鐘
Modern Agriculture (Kirschenmann)20分鐘
Limits to Therapeutic Intervention (Kirschenmann)12分鐘
1 個閱讀材料
Week 3: Readings and Resources15分鐘
1 個練習
Week 3 Quiz (required)30分鐘
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完成時間為 3 小時

Food Animal Production and Public Health

完成時間為 3 小時
7 個視頻 (總計 99 分鐘), 1 個閱讀材料, 1 個測驗
7 個視頻
What Are We Feeding Food Animals?17分鐘
Antibiotic Use in Industrial Food Animal Production22分鐘
International Food Animal Production4分鐘
How Much Seafood Do People Eat, and Which Do We Eat Most?12分鐘
How and Where Is Seafood Caught and Produced?6分鐘
How Does Seafood Production Impact the Environment and Public Health?25分鐘
1 個閱讀材料
Module 4 Readings and Resources15分鐘
1 個練習
Week 4 Quiz (required)30分鐘

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