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學生對 博科尼大学 提供的 Gestión de las empresas de alimentación y bebidas 的評價和反饋

4.8
440 個評分
200 條評論

課程概述

La administración de una empresa de alimentación y bebidas es una tarea fascinante. Los productos de alimentación y bebidas están tan profundamente arraigados en la cultura de la mayoría de los países, que la fabricación y venta de ellos no es sólo una cuestión de hacer y vender productos buenos y sabrosos, sino hacer productos que nutran el cuerpo, el alma y el corazón de las personas. Teniendo en cuenta lo anteriormente expuesto, no es difícil ver que la tarea se convierte rápidamente compleja. Este curso tiene un doble objetivo: en primer lugar, vamos a centrarnos en los desafíos contemporáneos que los gerentes y empresarios de las empresas de alimentos y bebidas deben ser capaces de enfrentar; en segundo lugar, vamos a ofrecer modelos y herramientas para planificar e implementar procesos apropiados para satisfacer a los clientes y construir una ventaja sobre la competencia. El curso está compuesto por cuatro módulos y una introducción, cada uno explora uno de los dilemas que las empresas de alimentación y bebidas se enfrentan. Te será proporcionado un set de video lecciones y tendremos oradores invitados. En estas lecciones se hará una introducción accesible a temas específicos que será integrada con entrevistas a gerentes y expertos que darán ideas valiosas y ejemplos a los participantes. Para mejorar tu experiencia de aprendizaje con nosotros, pondremos a tu disposición un documental sobre las excelencias del Distrito de Módena que estará en un formato específicamente desarrollado para este curso con el fin de darles la oportunidad de experimentar en primera persona lo que los estudiantes de nuestro campus experimentan durante los viajes de estudio en las empresas italianas y europeas. A cada módulo le corresponde una prueba y la posibilidad de discutir con tus pares en los “discussion forums” que te darán la oportunidad de reflexionar sobre la variedad del mundo de alimentación y bebidas, sobre su complejidad, y sobre el poder de la red que construiremos juntos durante el curso. Oradores Invitados: Barilla - Giuseppe Morici, Presidente de la Región Europa - www.barilla.com Heineken - Floris Cobelens, Director de Marketing - www.heineken.com Masterchef Italia Sky - Nils Hartmann, Director de Producciones Originales en Sky Italia - www.masterchef.sky.it TRDN - Martin Oetting, Director Ejecutivo - www.trnd.com Eataly - Paolo Bongiovanni, Director de Marketing - www.eataly.it Branca - Nicolò Branca, Propietario - www.branca.it Berlucchi - Paolo Ziliani, Propietario - www.berlucchi.it GROM - Federico Grom, Fundador y Propietario - www.grom.it/en Winery Il Cavallante - Sergio Morpurgo, Propietario Joia Restaurant - Alta Cucina Naturale - Pietro Leemann, Propietario y Chef - www.joia.it ManpowerGroup Italia - Elena Gelosa, Director de Marketing y Comunicación -www.manpower.it Proyecto Expo 2015 Chile - Guillermo Ariztía, Director del Pabellón chileno - www.expomilan.cl Tetra Pak - Matthew Hatton, Director de Inteligencia del competidor - www.tetrapak.com BioHombre - Matteo Panini, CEO - www.hombre.it Acetaia Maletti - Carmen & Claudio Maletti Cantine Riunite y CIV - Vanni Lusetti, CEO; Francesca Benini, Gerente de Ventas y Marketing; Elena Lottici, Gerente de Exportaciones; Mario Vandi, Director de Marketing - www.riunite.it GlemGas - Marco Guerzoni, Gerente de Proyectos - www.glemgas.com Bibendum Catering - LaFranceschetta58 - Sabrina Lazzereschi y Marta Pulini, Propietarios y Fundadores - www.bibendumcatering.it, www.franceschetta58.it...

熱門審閱

MM

Apr 27, 2020

Realmente muy satisfactorio, aprender sobre nuevas tendencias en la gestión de empresas de alimentos y bebidas y te brinda todas las herramientas para que puedas emprender en este sector.

EM

Feb 01, 2016

¡Simplemente excelente!\n\nEste curso me ha permitido aprender conceptos básicos para el desarrollo y establecimiento de mi propio negocio, por lo que lo recomiendo sin lugar a dudas.

篩選依據:

51 - Gestión de las empresas de alimentación y bebidas 的 75 個評論(共 193 個)

創建者 Carlos L B G

Aug 29, 2019

excelente, muy útil para los retos de mi empresa

el profesor es una maravilla

las entrevistas son excelentes

創建者 Alba V S

Oct 22, 2017

Muy bien explicado y útil para entender mucho mejor el mundo de las empresas en la industria alimentaria!!

創建者 Rubén G M

Jun 03, 2016

Magnífico material, una completa explicación para comprender la complejidad del mercado.

Muy recomendable.

創建者 Ana M T D

May 31, 2016

Explican perfectamente, con ejemplos claros y reales, invitando a comprender más el ambiente empresarial

創建者 Pedro L A B

Feb 25, 2019

Es un gran curso que te ayuda a mejorar tus habilidades y ver desde otra perspectiva la idea de gestión

創建者 Miguel A M C

Aug 30, 2016

Excelente y de gran ayuda, material perfecto y ajustado a los tiempos actuales, material impecable!!!

創建者 Luis D G R

Jan 25, 2016

Muy bueno. Excelente material, muy buenas entrevistas y un equipo que siempre absuelve las preguntas.

創建者 Raúl A C Q

Aug 29, 2019

Un curso bastante completo, me sorprendió lo que realmente se puede aprender a través del E-learning

創建者 Marianela R M

Apr 25, 2018

Excelente ¡¡¡ Fue muy productivo logre, asimilar conocimientos que hoy estoy llevando a la practica.

創建者 Benjamin L N

Mar 09, 2016

Excelente curso para todo aquel que busca conocimiento en el área restaurantera y de bebidas.

創建者 Alberto R P

May 08, 2016

Es bueno y muy interesante, los videos y la explicaciones son faciles de entender y aprender

創建者 juan g

Dec 26, 2015

Uno de los mejores cursos en los que he participado. buenísima educación, 100% recomendado.

創建者 Esteban G

Feb 13, 2017

Excelente curso, muy claro y con contenido apropiado y valioso. Lo recomiendo fuertemente.

創建者 Heriberto G G

May 08, 2016

Muy práctico para cualquiera que quiera comenzar una empresa nueva de alimentos o bebidas

創建者 michela s

Mar 27, 2018

very useful, simple but effective approach to the different issues, complete and clear

創建者 Lorena P

Jun 02, 2017

Excelente Formación. Un curso que entrega una preparación realmente valiosa y útil.

創建者 FERNANDO P

Dec 08, 2017

mayor focus conciso...focalizado en el secreto del arte de servir atender y smile

創建者 Javier M G

May 05, 2018

BUENISIMO!!!, SOLO LAS ENTREVISTAS VALEN SU PESO EN ORO....MUY RECOMENDABLE.

創建者 Juan M E L

Sep 17, 2017

Very useful course, I learned a lot of new concepts to apply in my startup

創建者 María S

Mar 12, 2018

Excelent course to be up to date with the profession!! Congratulations!

創建者 JUAN M U O

Nov 24, 2015

excelente y espero que exista alguna segunda parte, gracias y saludos.

創建者 Martín C D L P

Jul 11, 2017

Excelente curso, muy didáctico y muy completo. Lo recomiendo 100%.

創建者 Karla C R

Aug 12, 2017

Me gusto tiene un estilo muy propio, muy diferenciador Gabriele.

創建者 tovagliari.ma@gmail.com

Jan 14, 2018

Realmente Excelente y Muy Profesional!!!. Recomendable 100%

創建者 Ricardo R G L B

Mar 11, 2019

Muy completo, muy buen curso, lo recomiendo ampliamente